Menü

Suppe :

1. Nudelhochzeitssuppe mit Hühner

2. Borschtsch


Hauptgerichte :

1. Lachsfilet überbacken in Sahnesoße

2. Gefüllte Blätterteigtasche mit Lachs

3. Gebratenes Pangasiusfilet

4. Schweinebraten aus Schweinekamm

5. Rinderbraten mit Bratsoße

6. Rumsteaks aus den Rinderschläger

7. Geschnetzeltes Putenbrustfilet

8. Schweinemedaillons mit Champignonrahmsoße

9. Panierte Schweineschnitzel

10. Knusprige Igel

11. Rollbraten von gefüllten Schweinebauch

12. Gegrillte Fleischspießen

13. Gulasch aus Rind

14. Kohlrouladen

15. Hähnchenkeulen


Soße:

1. Bratsoße

2. Rahmsoße

3. Jägersoße

4. Tomatensoße

5. Champignonrahmsoße

6. Pfefferrahmsoße (scharf)


Beilage :

1. Gewürz Kartoffelecke

2. Kartoffelbrei

3. Salzkartoffeln

4. Kartoffel - Gratin

5. Überbackene Kartoffelschnecken

6. Reis

7. Kaisergemüse

8. Pommes/Kroketten

9. Spätzle

10. Buchweizen


 

Salate:

1. Blattsalat Mix dazu Dressingsoße

2. Griechische Salat mit eingelegte Peperone und Fete

3. Tomatensalat

4. Gurkensalat

5. Krautsalat mit Paprika mix auf Kräuteressig

6. Schwäbischer Kartoffelsalat

7. Paprikaschottensalat mit Olivenöl

8. Salat aus Tintenfisch

9. Fruti di Mare Salat

10. Glasnudelsalat

11. Koreanischer Karottensalat( Che )

12. Eingelegte Auberginen

13. Mozzarella mit Tomaten

14. Blumenkohl Salat mit Cocktailshrimps

15. Champignonsalat

16. Reissalat

17. Olivje

18. Vinaigrette


Kalte Platte:

1. Geräuchertes Lachsfilet dazu Senfdillsoße

2. Makrele Mix

3. Forellenfilet

4. Butterfisch kalt geräuchert

5. Cambas mit Knoblauch

6. Flusskrebse

7. Garnelenspieße

8. Käseaufschnitt mit Obst

9. Rouladen aus Käse und Lachs

10. Gemischte Wurstplatte

11. Schwarzwald Schinken mit Honigmelone

12. Gekochte Schinken mit gefüllte Peperoni

13. Chicken Wings

14. Frikadellen

15. Gefüllte Hackrouladen mit Pilzen

16. Hühnerrouladen mit Omelette

17. Pfannkuchen mit Lachs

18. Rinderzunge gepökelt

19. Canape

20. Eingelegte Fete-Käse mit Oliven

 

Ellen und Konstantin Vogel , Abt – Rudolf Straße 45 , 73479 Ellwangen – Pfahlheim Tel:07965/372



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